Архивы публикаций
Опрос посетителей
Сколько стран Вы посетили в своей жизни

Завод марочных вин "Коктебель", совхоз-завод «Коктебель»

Прославленный совхоз-завод «Коктебель» знаменит не только винами, но и коньяками. Виноделие в этом районе зародилось очень давно, очевидно, первыми виноградную лозу сюда привезли греки. Но развиваться виноградарство стало при венецианцах, которым наместник золотоордынского хана в XIII веке уступил Отузскую долину. Елпатьевский в начале XX века в книге «Крымские очерки» писал: «Как море определяет всю жизнь Коктебеля, так виноград задает тон Отузской долине. Ранней весной являются люди, до тысячи человек, перекапывают виноградники... Виноград заполняет летние работы, и сбор винограда открывает бал Отузской долины... Тогда необыкновенное оживление начинается в Отузской долине. Скрипят огромные мажары по узенькой пыльной дорожке долины, нагруженные новыми бочонками винограда, пробковыми опилками для его укладки, тогда стук идет по долине, заколачивают бочонки с виноградом, чтобы отправить их в Москву, в Петербург, в Варшаву».

В советское время в Коктебеле образовалось несколько небольших виноградарских артелей, позже объединенных в два колхоза. После Отечественной войны решили создать новое крупное хозяйство. Щебетовка (бывшие Отузы) стала центральной усадьбой совхоза «Коктебель», на здешних виноградниках выращивали сырье для знаменитых вин. В 1959 году были сооружены грандиозные винные подвалы недалеко от поселка Планерское (ныне Коктебель). В гору врезались восемь тоннелей Нижнего и пять тоннелей Верхнего хранилища. Общая длина всех тоннелей совхоз-завода «Коктебель» 1440 метров. Директор совхоз-завода «Коктебель» М. А. Македонский начал новое дело - производство коньяков. До него никто никогда не готовил их в Крыму, поэтому было много противников этого начинания. Но Македонский сумел убедить - и в 1970 году коньяк «Коктебель»совхоз-завода «Коктебель» получил серебряную медаль на международном конкурсе в Ялте. Гордостью предприятия не зря считается коньяк «Кутузов». На Парижской выставке этот напиток 25-летней выдержки был признан лучшим, победив знаменитый «Наполеон».

На совхоз-завода «Коктебель» изготовляют сухие, крепкие и десертные вина, коньяки. Здесь есть дегустационный зал и несколько фирменных магазинов, где вы сможете приобрести продукцию коктебельских виноделов.

ЗАВОД МАРОЧНЫХ ВИН «КОКТЕБЕЛЬ»

Адрес завода марочных вин "Коктебель": пгт. Коктебель,тел.: (06562) 38-250,38-100

Лучшая продукция завода марочных вин "Коктебель"

Пино фран «Коктебель» завода марочных вин "Коктебель"
Столовое натуральное сухое красное вино приготовляется из сорта Пино фран только на заводе Коктебель. Цвет рубиновый, прозрачный. Сорт отличается неповторимым ароматом, До недавнего времени его использовали для производства только дорогих марок шампанского. Вкус терпкий, с легкой кислинкой и опенками забродившей вишни. Крепость вина 10-13 % спирта.

Мадера «Коктебель» завода марочных вин "Коктебель"
Мадеру «Коктебель» - одно из лучших крымских вин - готовят из винограда сортов Шабаш, Серсиаль, Альбильо Крымский и других. Цвет темно-янтарный, букет сложный, яркий, с четко выраженными тонами мадеризации. Вкус полный, приятно жгучий с привкусом каленого орешко. Вино вырабатывается с 1944 года, на международных конкурсах награждалось кубком Гран-при, семью золотыми и серебряной медалью. Выдерживается в дубовых бочках 4 года. Готовая мадера содержит 19 % спирта и 4 % сахара.

Мускат белый «Коктебель» завода марочных вин "Коктебель"
Марочное десертное белое вино вырабатывают из винограда сорта Мускат Белый. Цвет красивый от золотистого до темно-зо-лотистого: Букет яркий, мускатный с цветочно-цитрусовыми оттенками. Вкус полный, гармоничный. Вино выдерживается в дубовых бочках два года. Готовое вино содержит 16 % спирта и 16 % сахара. На международных конкурсах получило две золотых и одну серебряную награду.